Los platos más tipicos de España, los platos más populares y tradicionales.

Aprendemos cultura española a través de la gastronomía de España. La cocina española es muy rica y variada, se basa en una dieta mediterranea y muchos años de tradición. Vamos a conocer algunos de los platos que deberías probar en tu viaje a España

Vídeo educativo para conocer los platos típicos españoles

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Los platos de España más populares

Algunos de los platos más típicos de la gastronomía española

 
 

El jamón serrano

El jamón no es un plato, es un alimento, pero es uno de los grandes referentes de la gastronomía española.

El jamón ibérico es un fiambre, viene de la pata de cerdo curada. Los jamones más  famosos de España por su calidad son el jamón de pata negra, el jamón de bellota, jamón de jabugo, jamón de guijuelo

La tortilla de patatas

La tortilla de patas es tradicional de toda España, podrás encontrarla en cualquier sitio, a menudo se sirve como tapa.

Los ingredientes de la tortilla de patatas son huevo y patatas y generalmente también se le añade cebolla. En algunos lugares además se rellenan con otros alimentos como jamón, queso…

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La paella

Posiblemente el plato más internacional de la gastronomía española.

La paella es un plato de arroz, su nombre se debe a la sartén con la que se cocina, llamada paella, redonda y con dos asas a los lados.

La paella viene de la Comunidad Valenciana. La paella original, o sea la paella valenciana, es de carne (pollo y conejo) y verduras. También hay muchas otras variantes con marisco u otros alimentos.

La paella tradicional se cocina a leña, aunque no es fácil encontrar un restaurante que la haga así.

El gazpacho

El gazpacho es una sopa fría de tomate. Es tradicional de Andalucía, el sur de España, donde en verano hace mucho calor, por lo que es un plato muy fresco y que viene muy bien.

Además de tomate, el gazpacho andaluz lleva otras verduras como pepino, cebolla y pimientos. Es muy fácil de preparar.

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Salmorejo, platos tipicos españoles

El salmorejo

Es otra sopa fría de tomate que también viene de Andalucía, de córdoba.

El salmorejo es más espeso ya que en su receta se incluye el pan, además es característico su acentuado sabor a ajo

El pulpo a la gallega

El pulpo es tradicional de Galicia, al norte de España, donde encontraréis una gran variedad de mariscos muy ricos.

Puedes encontrar pulpo a la gallega prácticamente en toda España, generalmente como una tapa en los bares o restaurantes. Su receta es muy complicada de hacer bien por la dificultad de cocer el pulpo, pero es muy simple con los ingredientes, ya que solo lleva pulpo, patatas y pimentón

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El cocido

El cocido es uno de los platos más famosos de Madrid. Es un guiso donde hay garbanzos, carne y verduras.

Es habitual en los meses fríos de invierno. La forma más clásica de servirlo es separando sus ingredientes en tres partes: primero el caldo resultante de la cocción, después los garbanzos con las verduras y patatas y por último las viandas, las carnes.

La fabada

La fabada es uno de los platos más famosos de la cocina de Asturias, al norte de España.

Es un guiso en el que su ingrediente principal son las fabes (en Asturiano), judías (en Español) o frijoles (en sudamerica). Además va acompañada de embutidos como el chorizo, morcilla.

Es un plato caliente y con muchas energía, por lo que es mejor para el invierno

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El cochinillo

El cochinillo asado es muy típico de la bonita ciudad de Segovia.

Se cocina al horno y se sirve con la corteza bien crujiente. Es normal acompañarlo con vino

Lechazo

El lechazo es cordero asado, es típico de la gastronomía de Castilla y León

Tradicionalmente se lo elabora al horno de leña, en cazuelas de barro y servido en caliente, con la carne exterior crujiente.

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Migas del pastor, cocina española

Migas

Las migas, también llamadas migas del Pastor, son tradicionales en Extremadura y Castilla la Mancha.

Está elaborado con trozos de la miga de pan tostado acompañadas de carnes y verduras picadas